肉类运输该如何正确保存?

时间:2018-05-15 浏览:

  速必达冷链运输公司小编将和大家分享肉类运输正确保存方法?

  需要运输的肉类,往往在冷库中经过24小时的冷冻处理,比较大块的肉类时间则更长,测量肉类的中心温度达到表面温度一致最好,通常是-18度,有的要求-23度。

  肉类在出库装车过程中,周转装卸平台温度不能置于常温下,通常保持10到15度的温度,保证肉类不因温度变化过大而表面凝水,冷藏车也应该预冷,特别是夏天,冷藏箱内温度会很高。

  肉类装车完毕,关闭冷藏箱车门,打冷半小时是温度降低再发车比较好。

  那么今天小编就说到这里了,还想了解更多,关注陕西速必达冷链物流有限公司,我司以跨行业融合发展,做西北冷链供应链集成物流商。公司业务范围涉及食品、冻货、水产、医药(生物制剂、疫苗等)、不干胶标签、低温电子类等需要低温、恒温运输的特殊货物,业务类型有仓储分拣、市内配送,省内定时班车,国内零担整车冷链运输。